白酒酒曲味道大怎么办?
白酒酒曲味道大有三种处理方法： 1、把这种酒作为曲香调味酒使用，在调酒时适量添加； 2、用酒类专用活性炭处理，添加量千分之一左右即可； 3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道，只是会散失一些香味物质含量。白酒中的酒曲味浓，大多是拌粮加曲量过大造成的，发酵升温过猛，发酵期过短，蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。
白酒酒曲味道大怎么办?
只要是真正固态发酵纯粮食酒。刚出来都会有一定的曲味，糟味的。这个曲味，糟味只能通过窖藏陈化以后会慢慢变淡，酒体也会变的醇厚，口感更柔和。
酒曲味重的酒怎么回事?
曲味重原因：白酒酿造过程，发酵期短，培养曲子的操作过程杂菌污染，易出现曲味大，适当的曲香味是能够接受的，过大需要处理，把曲香味归类到杂味里面； 曲味大处理方法： 1、白酒贮存期适当延长，3个月到1年； 2、活性炭吸附法，取活性炭万分之2加入白酒中20到24小时，期间搅拌2到3次，然后用硅藻土过滤机进行过滤。
在小酒厂买了10斤52度白洒，酒曲味太大，怎么办?
楼主你说的酒曲味可能不对，因为小酒厂纯粮食发酵的酒真的很少，有可能是香料的味道，这里给楼主推荐经正规渠道购买正规产品，比如洋河梦之蓝旗舰店，京东洋河旗舰店等
在小酒厂买了10斤52度白洒，酒曲味太大，怎么办?
首先这个应该不是酒曲味道，酒曲自身是没有什么味道的，说明你买的是刚酿不久的新酒，去买个陶罐，把酒倒进去，放在阴凉的地方1个月，时间越长越好，使其自然老熟。如果确实是粮食酿造的酒，那经过窖藏过后是相当好喝的。如果味道太重，建议添加150克左右的冰糖进去。
什么酒酒曲味大?
泸州老窖大曲酒曲味大， 泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年 5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业[6] 。
白酒的曲味应如何处理?
白酒酒曲味道大有三种处理方法： 1、把这种酒作为曲香调味酒使用，在调酒时适量添加； 2、用酒类专用活性炭处理，添加量千分之一左右即可； 3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道，只是会散失一些香味物质含量。 白酒中的酒曲味浓，大多是拌粮加曲量过大造成的，发酵升温过猛，发酵期过短，蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。
白酒曲味大怎么处理?
说到曲味，相信细心地朋友已经发现了，采用酒曲酿酒的那些酒水一般会含有些细微的曲味。而且只有真正的传统酿造的白酒才会有曲味，如果采用食用酒精勾兑而成的白酒是不会有曲味的。众所周知，白酒发酵都用酒曲的发酵的，所以曲味要想完全去除不太可能，只能淡化，淡化方法主要有两个，一个是酿造上掐头去尾，一个是储存商采用陶缸。当然，如果你觉得这种曲味道不好，可以换一种好一点的曲。曲味还可以通过勾兑的方式减轻，但是没法。
